オリーブの木は世界最古の栽培樹木のひとつであり、地中海沿岸では生命と不死の象徴として深く根付いている。
オリーブオイルの生産はアナトリアで6,000年前から行われており、アナトリア、つまり現代のテュルキエがオリーブオイルの真の故郷であると断言してもいい。
何千年もの間、オリーブとオリーブオイルはチュルキエの地域文化に欠かせないものだった。オリーブオイルは本来、オリーブの果実を圧搾して抽出される果汁であるが、近年、世界の様々な料理で使われるようになった。この人気の急上昇は、オリーブオイルの健康効果が証明されていることが大きな理由である。オリーブオイルは、心血管疾患や脳卒中のリスクを減らし、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らすことが知られている。
また、科学的研究により、脳の保護、気分の高揚、学習・記憶力の向上がもたらされることも明らかになっている。さらに、オリーブオイルに多く含まれるポリフェノールを定期的に摂取することで、アルツハイマー病や認知症など、記憶力に影響を及ぼす疾患の治療効果が期待できるという研究結果もある。これらの利点から、オリーブオイルが有名な地中海食の要であることは明らかである。
バラザデ：「私たちは高品質の製品を、トルコ国内だけでなく世界中のお客様にお届けしています。
トルコは、その恵まれた地理的条件と気候、そして地域文化におけるオリーブオイルの重要性により、古来より高品質のオリーブオイルを生産してきました。Savola Foods Türkiye社は、50年にわたりテュルクで栽培されたオリーブの実からオリーブオイルを製造し、世界25カ国に製品を輸出しており、トルコのオリーブオイルブランドの主要輸出業者としての役割を果たしている。
サヴォラ・フーズ・チュルキエのゼネラル・マネージャーであるフーメル・バラザデ博士は、「1974年以来、私たちはユダムブランドのオリーブオイルを、チュルキエのオリーブとオリーブオイルの生産拠点であるアユヴァルクの工場で生産してきました。Savola Foods Türkiye社は、23,000m2の土地に建設されたこの工場で、年間30,000トンのオリーブオイルを生産しています。この工場の最大の強みは、厳格で有効な品質方針である。"
フーメル・バラザデ博士は、この施設で製造された高品質の製品は、チュルキエだけでなく世界中の顧客に提供されていると述べ、次のように続けた：
「各製品の工場に到着した原材料から始まり、製造の各段階で入念な検査と分析を行っています。当社の全製品は、国内および国際的な当局によって指定されたパラメーターを上回る、最高の品質基準に従って製造されています。"
当社の製品はすべて、国内および国際的な当局によって指定されたパラメーターを上回る、最高の品質基準に従って製造されています。
Savola Foods Turkiye ゼネラル・マネージャー、Houmer Balazadeh氏
Savola Foods Türkiye社は4大陸25カ国にオリーブオイルを輸出
Savola Foods Türkiyeは、グローバルな研究開発チームによる広範なサポートを提供する国際的なコングロマリットの一員であるというメリットを享受している。つまり、同社は世界中の専門知識と技術をチュルキエでの事業に活用することができるのです。
Balazadeh氏は、トルコと世界の消費者の好みと嗜好に忠実であることの重要性を強調し、Savola Foods Türkiyeがさまざまな消費者グループに対応するため、高品質な製品の多様な製品ポートフォリオを提供していることを強調した。
同社のエキストラ・バージン・オリーブオイル製品は、濃厚な味、ソフトな味、ライトな味を持ち、消費者からのフィードバックに基づいて開発された。品質を保証するため、専門家と認定パネリストが、オリーブオイルの各バッチを官能パラメータに従って評価し、瓶詰めして消費者に提供する前に、ライト、ソフト、強烈な味のカテゴリーに分類する。
さらに、ユダム・エゲムデンのエキストラバージンオリーブオイル製品ポートフォリオには、受賞歴のあるボトルデザインのコールドプレス、アーリーハーベスト、オーガニックのオリーブオイルがある。また、あらゆる調理に適したオリーブポマースオイルも消費者に人気がある。
多様な消費者グループのニーズと期待に応えることを重視するサボラ・フーズ・チュルキエは、4大陸25カ国にオリーブオイルを輸出している。ユドゥム、シエロ、ブリロのオリーブオイルは、日本からカナダ、スイスからアメリカまで、様々な国の顧客に好評を得ている。
バラザデ氏は、トルコ産オリーブオイルを広めるための世界的なコンペティションへの参加を強調し、独立した審査員によってユダム・エゲムデン製品の品質と味が認められたことに誇りを示した。2024年、ユダム・エゲムデン・アーリーハーベスト・エキストラバージン・オリーブオイルは、オリーブ・ジャパンのコンクールで金賞を受賞するなど、数々の国際的な賞を受賞した。
さらに、ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション、パリ・オリオ・ヌオーヴォ、スカンジナビア国際オリーブオイルコンペティション、オイルチャイナ、イタリアEVO、アムステルダム国際オリーブオイルコンペティション、ロンドン国際オリーブオイルコンペティションで金賞を受賞したほか、USIOOCマイアミ、ヨーロッパ国際オリーブオイルコンペティションEIOOC、アブダビを拠点とするユーロアジアコンペティションでベスト・イン・クラス賞を受賞した。Savola Foods Türkiyeはまた、スペインで開催されたEVOOLEUMコンペティションにおいて、EVOOLEUM'S TOP 100に選ばれました。
Savola Foods TürkiyeはCielo、Brillo、Yudumブランドを日本の消費者に提供している。
シエロとブリロのオリーブオイルを日本の消費者に提供
フーメル・バラザデ博士は、19世紀後半から続く日本とトルコの強い友好関係について語った。彼は、この友好関係が貿易面で拡大していることに満足感を示した。
「Savola Foods Türkiyeは、Cielo、Brillo、Yudumブランドを日本の消費者に提供しています。さらに、全国に約10,000店舗を展開するイオンなどの有名チェーン向けにプライベートブランド（PL）オリーブオイルを製造し、Savola Foods Türkiyeの品質をより多くの消費者に紹介しています。"
「両国の経済関係の発展を示すものとして、私たちは今年、国際食品博覧会Foodex Japanに参加しました。これにより、私たちは日本との商業的結びつきを強化し、新商品を紹介することができました。"
「将来的には、日本や極東諸国で開催される他の国際食品見本市にも参加する予定であり、この地域への投資を続けていくつもりです」。
