オリーブの木は世界で最も古い栽培樹木の一つで、地中海では生命と不死の象徴として深く根付いた意味を持ち、さまざまな聖書で「神の贈り物」として言及されることが多い。

アナトリアにおけるオリーブオイルの生産は6,000年前に遡るため、アナトリア（現在のトルコ）こそがオリーブオイルの真の故郷であると言っても過言ではありません。

数千年もの間、オリーブとオリーブオイルはトルコの地域文化に不可欠な存在でした。オリーブオイルは、本質的にはオリーブの実を圧搾して抽出される果汁ですが、近年、世界中の様々な料理に取り入れられるようになっています。この人気の高まりは、オリーブオイルの健康効果が実証されていることが大きな要因です。オリーブオイルは、心血管疾患や脳卒中のリスクを低減し、善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールを減少させることが知られています。

科学的研究では、オリーブオイルには脳の保護、気分の向上、学習能力と記憶力の向上といった効果があることが示されています。さらに、オリーブオイルに含まれるポリフェノールを定期的に摂取することで、アルツハイマー病や認知症など、記憶力が低下する症状に治療効果が期待できることも示唆されています。これらの効果から、オリーブオイルが地中海式ダイエットの礎となっていることは明らかです。

バラザデ氏：「私たちはトルコと世界中のお客様に高品質の製品をお届けしています。」

トルコは、その恵まれた地理的条件と気候、そして地元文化におけるオリーブオイルの重要性により、古くから高品質のオリーブオイルを生産してきました。サヴォラ・フーズ・トルコは、50年にわたりトルコ産オリーブからオリーブオイルを生産し、世界25カ国に輸出しています。トルコ産オリーブオイルブランドの主力輸出業者として、その地位は揺るぎません。

サヴォラ・フーズ・トゥルキエのゼネラルマネージャー、ハウメル・バラザデ博士は次のように述べています。「1974年以来、トルコのオリーブとオリーブオイルの生産拠点であるアイワルクにある工場で、ユドゥムブランドのオリーブオイルを生産しています。サヴォラ・フーズ・トゥルキエは、23,000平方メートルの敷地に建設されたこの工場で、年間3万トンのオリーブオイルを生産しています。この工場の最大の強みは、厳格で検証された品質方針です。」

フーメル・バラザデ博士は、この施設で製造された高品質の製品はトルコ国内および世界中の顧客に提供されていると述べ、次のように続けた。

各製品の原材料が工場に到着した時点から、製造のあらゆる段階で綿密な検査と分析プロセスを実施しています。当社の製品はすべて、国内外の機関が定める基準を上回る最高の品質基準に従って製造されています。

サヴォラ・フーズ・トルコは4大陸25カ国にオリーブオイルを輸出しています

Savola Foods Türkiyeは、世界的な研究開発チームによる広範なサポートを提供する国際コングロマリットの一員であることの恩恵を受けています。つまり、同社はトルコでの事業において、世界中の専門知識と技術を活用することができます。

バラザデ氏は、トルコ国内および世界全体での消費者の嗜好や嗜好を綿密に追跡することの重要性を強調し、サボラ・フーズ・トルコはさまざまな消費者グループのニーズに応えるために、高品質製品の多様な製品ポートフォリオを提供していると強調した。

当社のエクストラバージンオリーブオイル製品は、濃厚、柔らか、軽やかな味わいなど、お客様のフィードバックに基づいて開発されています。品質を保証するため、専門家と認定パネリストが、官能評価基準に基づいてオリーブオイルの各バッチを評価し、軽やか、柔らか、濃厚の3つのカテゴリーに分類した上で瓶詰めし、お客様に提供しています。

さらに、ユドゥム・エゲムデンのエクストラバージンオリーブオイル製品ポートフォリオには、コールドプレス、アーリーハーベスト、オーガニックといった様々なオリーブオイルの代替品が揃っており、受賞歴のあるボトルデザインが特徴です。あらゆる調理用途に適した同社のオリーブポマスオイルも、消費者に人気です。

多様な消費者層のニーズと期待に応えることに注力するサヴォラ・フーズ・トルコは、四大陸25カ国にオリーブオイルを輸出しています。同社のユドゥム、シエロ、ブリロのオリーブオイルは、日本からカナダ、スイスからアメリカまで、様々な国のお客様から高い評価を得ています。

バラザデ氏は、トルコ産オリーブオイルのプロモーション活動の一環として、ユドゥム・エゲムデン製品の品質と味が独立した審査員から認められたことを誇りに思うと述べ、世界的なコンテストへの参加を強調しました。2024年には、ユドゥム・エゲムデンのアーリーハーベスト・エクストラバージンオリーブオイルが、オリーブジャパン・コンペティションでの金メダルをはじめ、数々の国際的な賞を受賞しました。

さらに、同社はニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション、パリ・オリオ・ヌオーヴォ、スカンジナビア国際オリーブオイルコンペティション、オイルチャイナ、イタリアEVO、アムステルダムおよびロンドン国際オリーブオイルコンペティションで金メダルを受賞したほか、USIOOCマイアミ、ヨーロッパ国際オリーブオイルコンペティションEIOOC、アブダビを拠点とするユーロアジアコンペティションでベスト・イン・クラス賞を受賞しました。また、サボラ・フーズ・トルコは、スペインで開催されたエヴォオレウム・コンペティションにおいて、エヴォオレウムのトップ100リストに選出されたことを誇りに思います。

シエロとブリロのオリーブオイルを日本の消費者に提供

フーメル・バラザーデ博士は、19世紀後半に遡る日本とトルコの強固な友好関係について語り、この友好関係が貿易面で拡大していることに満足感を表明しました。

Savola Foods Türkiyeは、Cielo、Brillo、Yudumの各ブランドを日本の消費者に提供しています。さらに、全国に約10,000万店舗を展開するイオンなどの有名チェーン向けにプライベートブランド（PL）オリーブオイルを製造しており、より幅広い消費者層にSavola Foods Türkiyeの品質をお届けしています。

両国間の経済関係の深化を象徴するものとして、今年は国際食品博覧会「FOODEX JAPAN」に参加しました。これにより、日本との商業的つながりを強化し、新製品を披露することができました。

「今後は日本や極東の他の国々で開催される国際食品見本市にも参加する予定で、この地域への投資も継続していきます。」

www.savolagida.com.tr
サボラフーズ トルコ