日本料理は、風味のバランス、新鮮な食材、そして細心の配慮と芸術性をもって調理された料理でよく知られています。
JANAX はデンマークを拠点とする日本食品・飲料の輸入・販売業者として、最高の製品を探し出して輸入することに尽力し、全国の消費者に高品質の製品をお届けするよう努めています。
当社は、高いレベルのトレーサビリティと食品の安全性を確保するため、アジア、米国、ヨーロッパの大手メーカーから高品質の製品を直接輸入することに重点を置いています。
同社は20年以上にわたり市場に参入してきたことから豊富な経験を得ており、JANAXの従業員はデンマーク語、英語、日本語、中国語を話す多国籍企業です。
本物の日本の食材
有賀正明氏（JVCデンマーク元CEO、現在はJANAX取締役会長）は、コペンハーゲン・ビジネス・スクールを通じてヤン・ナカムラ氏とつながり、2004年にJANAXを設立しました。
同年、同社はデンマークおよび近隣諸国の企業に供給するために、日本から本物の日本食材を直接輸入し始めました。
昨年、デンマークのビジネス界は、業界への貢献と継続的な事業成長を称え、JANAX に名誉あるビジネス賞を授与することで同社の成功を称えました。
日本の真の味をお届け
高品質で新鮮な食材は、本格的な日本料理の基礎です。
デンマークおよびヨーロッパ全域で日本食の人気が高まるにつれ、高品質なサプライヤーへの需要も高まりました。JANAXは長年にわたり、信頼できるサプライヤーとしての地位を確立し、事業主やシェフの皆様に真の日本の味をお届けできるよう尽力してまいりました。
現在、JANAXは日本の食材のほか、包丁、陶磁器、キッチンツール、中国や韓国からの厳選された製品を輸入しています。
同社はアジアだけでなく、米国やヨーロッパからも商品を調達し、レストラン、小売店、スーパーマーケットに多様な商品を供給しています。
JANAXの最大の課題の一つは物流です。日本の食材は常に新鮮な状態で届けられ、厳格な生産管理と賞味期限管理が行われています。しかし、こうした厳格な管理体制は、同社が最高水準を維持し、規制を厳格に遵守していることを顧客に保証することにもつながります。
当社は、20 年以上にわたりアジアの文化、料理、味をデンマークの人々に紹介してきたことを誇りに思っており、この国の活気ある食品・飲料業界において今後も役割を果たしていきたいと考えています。
ジャン・ナカムラJanaxのディレクター
未開拓の味
新しい食材や未開拓の味に対する好奇心に駆られて、日本料理やアジア料理の市場は成長し続けています。
JANAX は、毎月新商品を導入することでこうした機会を捉え続け、レストランの革新と個人の家庭での新たな味覚の発見を可能にしています。
JANAXは日本とアジアへのゲートウェイとして、ヨーロッパ全域に事業を拡大しています。ウェブサイトはオランダ語、フランス語、イタリア語、ドイツ語、スペイン語など複数の言語に対応しており、企業がオンラインで簡単に注文できる環境を提供しています。
わくわく
2022年には、自宅で日本料理やアジア料理を食べて楽しみたい人向けのオンラインストア「Waku-Waku」を立ち上げました。
2022年には、自宅で日本料理やアジア料理を食べて楽しみたい人向けのオンラインストア「Waku-Waku」を立ち上げました。
同じプレミアム製品を少量ずつご購入いただけるほか、80種類以上の無料レシピもご用意しています。さらにレシピをお探しの方には、日本語と中国語の料理本もウェブサイトでご購入いただけます。
文化間の架け橋
「デンマーク人の心を掴むには、キッチンと胃袋が鍵となることが多い」と中村さんは言う。
「私たちは20年以上にわたり、アジアの文化、料理、味をデンマークの人々に紹介してきたことを誇りに思っており、この国の活気ある食品・飲料業界において今後も役割を果たしていきたいと考えています。」
中村氏は、食は単なる栄養源ではなく、文化間の架け橋であると強調しています。JANAXは、本格的なアジアの味と食の伝統をデンマークとヨーロッパのキッチンにこれからもお届けしていきます。
同社は、原材料を慎重に調達し、文化的に豊かな製品を共有することで、デンマーク内外でアジアの伝統に対する理解を深めながら、人々の味覚を喜ばせていきます。
