10年前、オスロ・ブルーイング・カンパニーは野心的なビジョンを掲げて出発しました。ノルウェーの首都を世界のクラフトビールの地へと押し上げるというビジョンです。型破りな契約醸造所として始まったこの会社は、異文化を巻き込む現象へと成長し、東京の活気あふれる渋谷から台湾のコンビニエンスストア、そして間もなくソウルの活気あふれる街へと拠点を広げています。この事業拡大の舵取りを担うのはディミトリ・ヨガラトナム氏です。彼が最近アジア各地を訪れたことは、地元のスタートアップ企業からスカンジナビアの醸造文化を世界に広める大使へと、このブランドが目覚ましい進化を遂げてきたことを如実に物語っています。
このQ&Aでは、ヨガラトナム氏が大陸を越えた真の繋がりを築き上げてきた10年間、ノルウェーと日本のデザイン哲学の意外な相乗効果、そしてオスロ・ブルーイングのコミュニティ重視のアプローチが、卓越したビールを通して様々な文化が融合する空間をどのように生み出してきたかを振り返ります。創業20周年を迎える同社にとって、そのストーリーは、ますます相互に繋がり合う世界において、本物とコラボレーションがいかに国境を越えることができるかを示す、説得力のある青写真を示しています。
ブリッジズ:オスロ・ブリューイング・カンパニーが10周年を迎えるにあたり、最近のアジア各地への旅は、このブランドの歩みを如実に物語っています。振り返ってみて、この10年間でオスロ・ブリューイングが築き上げてきたグローバルなコミュニティと繋がりを最もよく表している瞬間はどんなところでしょうか？
ヨガラトナムビールコミュニティは驚くほど結束が強く、誰もが歓迎される場所です。それがこの業界の一番の魅力の一つです。渋谷と小伝馬町にあるØL Tokyoは、まさにグローバルコミュニティの好例です。足を踏み入れれば、ノルウェーや北欧にゆかりのある外国人駐在員と出会うだけでなく、長年にわたり親交を深めてきた地元の醸造家、輸入業者、ビール担当者にも出会うでしょう。ØL Tokyoのチームは、真摯な関係と美味しいビールへの情熱を通して、特別なものを築き上げてきました。
オスロ・ブルーイングがここまで広く浸透しているのを見るのは、まるで夢のようです。例えば台湾では、セブン-イレブンで購入できるようになりました。全国に7,000店舗以上あるため、ノルウェーよりも台湾の方がオスロ・ブルーイングを見つけやすかった時期もありました！
韓国は私たちの最新の事業であり、今後の展開に非常に期待しています。近々韓国にバーをオープンし、地元のパートナーと協力してオスロ・ブリューイング・カンパニーの小規模なバーチェーンを構築することを目標としています。市場を席巻することではなく、ニッチな市場を創出することです。本物のスカンジナビア文化を共有し、オスロの魅力を味わっていただける場所を。私たちの使命は一貫して変わりません。ビールを通してオスロの名を世界に知らしめることです。
ØL TokyoとØL La Cabinaでは、北欧のミニマリズム、日本の精密さ、そしてメキシコのセンスが融合した空間を創造されています。このユニークな文化融合のインスピレーションは何だったのでしょうか？また、日本のお客様はオスロ・ブルーイングでの体験にどのような反応を示しましたか？
まさにその通りです。日本とノルウェーのデザインには多くの共通点があります。どちらもミニマルで機能的、そしてクリーンです。この共通の美学が、私たちが最初の輸出市場として日本を選んだ主な理由の一つです。
ØL Tokyoでは、早い段階で北欧産のタップを約10種類、地元のタップを約10種類用意することを決定しました。シンプルなコンセプトですが、私たちの哲学を反映しています。それは、単に海外ブランドとして日本のクラフトビールコミュニティに売り込むのではなく、文化を融合させ、真にそのコミュニティの一員となることです。私たちのチームは、地元の醸造家とのコラボレーション、彼らのビールの買い付け、そして積極的にシーンに関与することで、素晴らしい関係構築を実現してきました。
まさにそのコラボレーション精神こそが、La Cabinaが私たちの仲間入りをした理由です。彼らが常設店舗になる前は、世界中のフードトラックによるポップアップストアを主催していました。La Cabinaはすぐに注目を集めました。彼らの料理は格別で、彼らのエネルギーは私たちと共鳴していました。彼らの食への情熱は、私たちのビールへの情熱と重なっていました。
一見、スカンジナビア、日本、メキシコの影響を組み合わせるのは奇妙に思えるかもしれませんが、一度体験してみれば、すべてが納得できます。最高品質のビール、最高品質の料理、そしてその背後には情熱的な人々がいます。それが私たちのすべてを繋ぐ、揺るぎない絆なのです。
日本のクラフトビールシーンは、品質、ストーリーテリング、そして本物への評価が高まり、活況を呈しています。これらはオスロ・ブルーイングが共有する価値観です。ノルウェーのルーツを守りつつ、日本の醸造家や消費者との繋がりを築くために、どのようなアプローチをとっているのでしょうか？
私たちのビールの多くは、ノルウェーの文化や価値観にインスピレーションを得たコンセプトから生まれています。 オスロブ例えば、オスロ・プライドを祝うために醸造された、オスロで最も多く輸出されているビール「オスロ・プライド」。このビールに込められたメッセージ「インクルーシビティ、愛、そしてオープンさ」は、オスロ・プライドだけでなく、オスロの精神そのものを象徴しています。このストーリーを海外で共有することで、味覚だけでなく、より深いレベルで人々とつながることができるのです。
私たちにとって、本物であることはマーケティング戦略ではなく、私たち自身の存在そのものなのです。私たちは心を込めて、私たちの人生、経験、そして私たちの故郷である文化を反映したビールを造ります。これらのストーリーを日本に持ち込むと、日本のクラフトビールコミュニティは皆、誠実さ、職人技、そして情熱という同じ価値観を大切にしているため、大きな反響を呼んでいます。
この業界の素晴らしいところは、企業のマーケティングチームではなく、生身の人間、多くの場合は創業者や醸造家自身によって動かされていることです。本物であれば、文化を超えて人々はそれを感じ取ります。ノルウェーであれ、日本であれ、あるいはどこであれ、永続的なつながりが生まれるのです。
私たちの使命は、創造性、風味、そして共通の文化を通して、日本とノルウェーを繋ぎ続け、共に進化し続けることです。今後どこへ向かうにせよ、このコミュニティ意識は常にオスロ・ブルーイングの核となるでしょう。
ディミトリ・ヨガラトナムオスロ・ブリューイング・カンパニーの最高経営責任者
オスロ・ブルーイングが次の10年を迎えるにあたり、今後のコラボレーションやアジアでの展開など、どのような新たな展開に最も期待していますか？また、今後、食、文化、クラフトビールを通して、日本とノルウェーのつながりはどのように発展していくとお考えですか？
オスロ・ブリューイング・カンパニーの未来は明るい。私たちは成長し、楽しみながら、創業当初と同じ好奇心を原動力に今も邁進しています。私たちの物語は契約醸造所として始まりました。つまり、自社で醸造所を所有するのではなく、他の施設からスペースを借りているのです。当初は型破りな方法だと感じましたが、それが私たちの最大の強みの一つとなりました。
このモデルのおかげで、私たちは幅広いコラボレーションを実現し、業界全体と友好関係を築き、アメリカやアジアなど、実際に私たちのビールが飲まれる場所の近くで醸造することができました。これにより、輸送時の排出量を削減し、より環境に優しいビジネスを実現しています。さらに重要なのは、世界中の優れた醸造家から学び、トレンドの変化に柔軟に対応できる自由が得られたことです。
クラフトビールを取り巻く環境は常に変化しています。今日人気のものが明日も人気とは限らないからです。しかし、ビールが人々を繋ぐ役割は決して色褪せることはありません。私たちの使命は、この変化と共に進化を続け、創造性、風味、そして共通の文化を通して日本とノルウェーを繋ぎ続けることです。今後どこへ向かおうとも、このコミュニティ意識は常にオスロ・ブルーイングの心の中にあり続けるでしょう。
オスロ・ブルーイング・カンパニーが創業10周年を祝杯を挙げる中、ヨガラトナムのビジョンは今もなお、爽快なほど明確です。魂を失うことなく成長し、本物らしさを犠牲にすることなく拡大していく。かつては限界と思われていた型破りな契約モデルは、今や秘密兵器となり、大陸をまたぐ機敏なコラボレーションを可能にし、環境への影響を軽減しています。オスロでのプライドイベントからØL東京での深夜の集いまで、オスロ・ブルーイングは、素晴らしいビールとは、私たちが共有する物語と築くコミュニティこそが全てであることを証明してきました。ソウル進出も視野に入れ、日本とノルウェーの絆はますます深まっています。オスロ・ブルーイングは、企業統合が進む世界においても、利益よりも人々を優先する情熱に突き動かされたベンチャー企業の存在意義を証明しています。次の10年間は、市場の拡大だけでなく、完璧に注がれた一杯を通して、より多くの繋がりの瞬間が生まれることを約束します。
